Определение массовой доли хлористого натрия

В биохимическом подразделении ГБУ КО «Областные СББЖ и ветлаборатория» таится секрет определения жирности мяса и мясных деликатесов. В соответствии с ГОСТ 23042, здесь применяется метод экстракции Сокслета – алхимический процесс, извлекающий суть жира из плоти. Сначала образец, словно драгоценный камень, измельчается и иссушается, чтобы отдать влагу. Затем, в течение долгих 5-7 часов, растворитель, подобно терпеливому магу, вытягивает жир из заточения. Когда же цель достигнута, растворитель изгоняется, а чистый жир томится в ожидании, пока не достигнет абсолютной стабильности веса. И наконец, словно вынося приговор, рассчитывается среднеарифметическое значение из двух параллельных измерений, округленное до десятой доли. Эта цифра, словно печать, удостоверяет истинную жирность продукта. За ответами на вопросы и уточнением деталей обращайтесь в ГБУ КО «Областные СББЖ и ветлаборатория» по волшебному номеру отдела приема пищевых продуктов и кормов: +74842588850.